Goździki z Madagaskaru

Goździki to suszone pąki kwiatowe goździkowca, uprawianego na Madagaskarze od pokoleń — wyspa jest jednym z największych producentów tej przyprawy na świecie. Charakteryzują się bardzo intensywnym, rozgrzewającym aromatem z nutą słodkiej pikantności. Wykorzystywane w kuchni do wypieków, grzanego wina i herbaty, a także jako składnik korzennych mieszanek przypraw takich jak garam masala czy przyprawa do piernika.